viernes, 1 de marzo de 2013

Receta: Bizcocho de Vainilla (8-10 personas)



Para un molde de 15cm. 8-10 personas
Para el bizcocho:
·                     150gr de azúcar
·                     3huevos
·                     120gr de aceite girasol
·                     130gr de leche desnatada
·                     15ml de extracto de vainilla
·                     250gr de harina de repostería
·                     1 sobre levadura química
·                     1pellizco de sal

Precalentamos el horno a 170ºC.

Con Thermomix:
Poner el azúcar en el vaso y programar 30 seg./ vel. progressiva 5-10.
Por el bocal, añadir los huevos, el aceite y la leche. Programar 30seg./Vel. 7.
Incorporar el extracto de vainilla, y batir 4seg./ vel 6.
Incorporar la harina, la levadura y la sal. Programa 6 seg/ vel.4.

Con vuestras manitas:
Mezclar, hasta integrar, el azúcar con el huevo. Añadir el aceite y la leche hasta integrar la mezcla. Incorporar el extracto de vainilla. Incorporar la harina, la levadura y la sal, y mezclar con movimientos envolventes con una lengua de silicona. Lo importante es no incorporar mucho aire a la masa. 

Verter la mezcla en un bol previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina; o bien rociar con el spray desmoldeante Dubor (un invento reposteril que es la bomba!)

Hornear unos 40 minutos a 170ºC. A partir los 30 minutos, pinchad e ir controlando que no esté hecho… Ya sabéis que cada horno es un mundo.
Mientras se hornea, preparamos el almíbar.

Tras sacar el bizcocho del horno, lo dejamos reposar dentro del molde unos 5 minutos. Pasados los 5’, lo desmoldeamos en una rejilla y dejamos que se enfríe por completo antes de cortarlo a capas.

Ahora solo quedará o comerlo, o decorarlo...

3 comentarios:

  1. no lo puedo inprimirlo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    Respuestas
    1. Lo tendrás que copiar/pegar si lo quieres tener en un word... lo siento es que no es un imprimible, pero vamos que copiar/pegar si se puede sin problema!!!

      Eliminar
  2. Nuvol, Me encantan tus recetas y sugerencias. Excelente blog, felicitaciones!!

    Soy Cata tengo el blog: Recetas de Bizcochos los invito a conocerlo, ya que una rica Receta de Bizcocho, facil de hacer siempre es muy util.

    Espero te guste el blog de Recetas de Bizcochos, te parezca util y puedas recomendarlo a tus seguidores.

    Desde ya gracias.
    Saludos Cata

    ResponderEliminar

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